주방속영양학 썸네일형 리스트형 우리가 제일 많이 먹는 식재료 ‘마늘’, 어떤 영양이 있을까? 냉장고를 열어보면 빠지지 않고 등장하는 식재료, 바로 마늘입니다.찌개, 볶음, 국물 요리, 심지어 고기 먹을 때도 빠지지 않죠.그런데 이 흔한 마늘이 단순한 조미료를 넘어 놀라운 영양소를 품고 있다는 사실, 알고 계셨나요?마늘은 수천 년 전부터 다양한 민족과 문화권에서 건강을 위한 자연 재료로 사용되어 왔어요.오늘은 그 마늘 속 영양소에 대해 한 번 깊이 파헤쳐 보려 합니다.📌 마늘이 우리 몸에 좋은 이유는?많은 분들이 마늘이 건강에 좋다는 건 알고 계시지만, 무엇 때문에 좋은지는 막연한 경우가 많죠.사실 마늘에는 건강을 서서히 챙겨줄 수 있는 여러 성분들이 고르게 들어있어요.가장 대표적인 성분은 바로 **알리신(Allicin)**입니다.✅ 1. 알리신 – 마늘의 핵심 성분알리신은 마늘을 다지거나 으깰.. 더보기 이전 1 다음
